炸雞培訓去哪里有保障

　　炸雞是雞肉油炸食品的統稱，歷史悠久，在中世紀蘇格蘭人就發明了裹粉炸雞，19世紀美國黑人改良了這種配方，使得廣為流傳。這種食品色澤金黃，外脆里嫩，香辣爽口，做法多樣，流傳盛廣。炸雞制作講究，選材獨到，以新鮮雞脯肉、淀粉等為原材料，經清洗、切塊、腌制、裹粉、油炸等工序制作而成，營養豐富，富含卵磷脂、蛋白質等物質，種類豐富，有美式、韓式、日式、泰式等品種，備受歡迎。

　　課程內容

　　1、將雞肉清洗、分塊、裝碗，添加黃酒、味精、鹽拌勻腌制；

　　2、磕五個雞蛋清到盆中，用力打起泡，放入干淀粉攪勻成糊；

　　3、將腌好的雞肉裝盤，盤底放點油，面糊蓋住雞肉；

　　4、將油加熱四成熟，然后將雞肉輕輕推入油中，邊炸邊舀澆到雞肉上；

　　5、等底部凝固后翻個身繼續炸至凝固，撈起等油至七成熟繼續炸2分鐘；

　　6、撈起瀝干，放涼，裝盤，撒上調味料即可。

　　如今人們越來越重視手藝，手藝人越來越吃香，有一技在身能保證衣食無憂。目前擺攤經濟非?；鸨?，讓小吃技術有了更大的發展空間，炸雞在市場上的影響力是非常大。要想在餐飲市場發展，沒有嫻熟扎實的技術是很難做到的，來食尚香學校只需幾千元就能得到整套技術，簽合同培訓學技術有保障，并且還有創業指導，讓大家能順利創業成功。